Afslanken : dé valkuil van de lente

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Nu de lente begint, worden we weer overspoeld met informatie over vermageringskuren. Hoe kunnen we voorkomen dat we in die jaarlijks terugkerende val trappen?

Als u de voorbije dagen bij uw krantenverkoper langs bent gegaan of een krantenkiosk bent gepasseerd, hebt u het vast gemerkt: de tijdschriften staan weer vol met artikels over afslanken. In journalistentaal worden die traditionele voorjaarsartikels ‘gelegenheidsartikels' genoemd. Er zijn nogal wat onderwerpen die op gezette tijden terugkeren en de kassa doen rinkelen. Het thema ‘afslanken' is er zo een.

Rond deze tijd van het jaar komen ook de boeken op de markt die aan dit thema zijn gewijd. Ook de televisiestations zenden nu meer reclame en programma's rond het thema uit dan ooit. En de apotheker biedt een overaanbod aan allerlei soorten producten om af te vallen.
Kortom, vanaf februari/maart tot eind juni draait de vermageringsbusiness op volle toren. Dat zijn net de maanden waarin vrouwen, zo luidt het, hun volgende badpak willen kopen met de vakantie in het vooruitzicht. En zo worden we intussen al zo'n twintig jaar overspoeld met beloftes dat ‘al wie wil in enkele weken tijd van zijn winterkilo's kan afraken'. Dat kan dankzij een nieuw, sensationeel en natuurlijk totaal ongevaarlijk dieet, of soms zelfs zonder dieet.

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Van 5 minder naar 15 tot 20 kilo meer…

En soms zelfs nog meer. De ervaring van de voorbije twintig jaar heeft ons geleerd dat een van de belangrijkste oorzaken van obesitas in de opeenvolging van vermageringsdiëten te zoeken is. Hoe is dat te verklaren? Ons lichaam is van oudsher ingesteld op het trotseren van hongersnoden. Als het geen voedsel binnenkrijgt, komt het terecht in een soort sluimertoestand en verbruikt het minder energie. Als iemand een vermageringskuur achter de rug heeft, gaat hij weer eten zoals voorheen. Hij heeft immers niets aan zijn eetgewoonten veranderd. Niet zelden eet hij zelfs meer om zijn frustraties te compenseren.

Wat gebeurt er dan? De kuurder krijgt er niet alleen de verloren kilo's weer bij, hij krijgt er ook nog enkele kilo's extra bovenop en die stapelen zich in de loop der jaren op. Het lichaam herinnert zich namelijk dat het geen voedsel heeft binnengekregen en blijft doorgaan met minder calorieën te verbruiken. Zo komt het dat zogeheten vermageringskuren uiteindelijk tot obesitas leiden. Dat is het grote gevaar dat in heel veel diëten schuilt.
En daar draait de wens om snel te vermageren maar al te vaak op uit.

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Langzaam maar zeker terug naar een normaal gewicht

Dat kan, en het is niet echt ingewikkeld. Ban het woord ‘dieet' uit uw hoofd. Eet op regelmatige tijdstippen en goed. Vermijd alleen vet en stop als uw hongergevoel over is.

Begin met een ontbijt dat als volgt is samengesteld :

minstens 50 g volkorenbrood, besmeerd met een beetje boter (niet meer dan 5 g) ;
een stuk fruit of een fruitsalade (liever dan een glas fruitsap, want dat vult minder) ; een zuivelproduct : een potje yoghurt of kwark ;
drank, te kiezen uit : koffie, thee, melk (halfvolle).

Als u in de loop van de ochtend honger krijgt, eet u een potje kwark of yoghurt of een appel.

Stel uw middagmaal als volgt samen :

vis of vlees
als bijgerecht: VEEL groenten (300 gram of meer) bereid met een beetje vet (maximum een eetlepel voor 2 personen). Als u vooraf wat rouwkost wilt eten, wees dan zuinig met olie in de vinaigrette.
een zuivelproduct: een potje yoghurt of kwark;
een stuk fruit
brood : minstens 50 g.

Begin uw avondmaal altijd met :

en stevige groentesoep : zo krijgt u groenten binnen zonder er vet aan toe te voegen.
Als u geen tijd hebt om zelf soep te maken, gebruik dan soep uit de handel. De kant-en-klare soepen uit blik hoeven alleen nog maar te worden opgewarmd. Er bestaat een ruime keuze en ze zijn niet vet.
Ga verder met:
een beetje vlees of vis of eieren;
eventueel groenten, ook nu weer bereid met een minimum aan vet;
een potje yoghurt of kwark;
een stuk fruit;
brood : minstens 50 g.

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Eet langzaam

Dat is absoluut noodzakelijk. U zult alleen afvallen als u langzaam eet. Op die manier geeft u de zones in uw hersenen die het verzadigingsgevoel opwekken de tijd om in werking te treden. Dat gebeurt niet als u snel eet en geen aandacht besteedt aan de zintuiglijke waarnemingen die u onder het eten hebt. U neemt dan meer calorieën op dan u eigenlijk nodig hebt zonder dat u zich voldaan voelt. U neemt automatisch nog eens bij of knabbelt wat later nog iets zoets of vets. En zonder dat u er erg in hebt, eet u te veel.

Probeer het eens uit. Kauw goed, sta stil bij de gevoelens die tijdens de maaltijd opkomen. U zult vaststellen dat naarmate uw honger vermindert, u geleidelijk aan een aangenaam gevoel van verzadiging krijgt. Gevolg : u hebt almaar minder trek ; wat nog op uw bord ligt, smaakt u almaar minder en ziet er ook veel minder appetijtelijk uit dan toen u begon te eten. U hebt ook geen gevoelens van frustratie.

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Hongeraanvallen? Tussendoortjes?

Ze liggen vaak aan de basis van gewichtstoename.
Maaltijden die te licht zijn en/of te weinig trage suikers of eiwitten bevatten en/of te veel vet bevatten kunnen heuse hongeraanvallen geven waardoor u iets gaat eten, meestal iets vets en zoets. Als u de bovenstaande schema's volgt en weer evenwicht brengt in uw voedingspatroon, verdwijnen die aanvallen.
Ook verveling, stress en angst kunnen aanzetten tot snoepen. U hebt iets om handen, het maakt u rustiger... Op zulke momenten gaat niets boven het gezonde verstand en de wilskracht om een andere manier te zoeken om rustig te worden of de verveling te verdrijven… Net dan is elke vorm van lichamelijke beweging nuttig, vooral stappen.

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Trek in…

Charcuterie? Kaas? Pizza? Gebak? Zoete desserts?
Af en toe, in kleine hoeveelheden, is geen probleem. Compenseer deze kleine ‘zonde' tijdens of in de volgende maaltijd met een schotel bereid zonder vet, zoals gegrild vlees of gevogelte, vis uit de oven...

Gesuikerde dranken?
Stel u de vraag of u er echt zin in hebt. Misschien drinkt u er soms zonder erbij na te denken. Als u dorst hebt, drink dan water. Dat lest de dorst veel beter dan limonade of een andere zoete drank. De dosis suiker die u zo binnen krijgt is trouwens rampzalig: u krijgt er honger van en uw lichaam raakt erdoor uit evenwicht. U kunt gerust af en toe iets zoets drinken, maar doe het dan buitenshuis, op café of bij vrienden. Zoete dranken horen in ieder geval niet thuis in uw dagelijkse eetgewoonten.

Sezen · Geregistreerd op: 20-1-2006 Berichten: 803

Bewegen!

Net zoals te vet, te zoet en overdadig eten doet verdikken, zo zorgt ook een gebrek aan beweging dat de kilo's erbij komen.
Gaat u elke dag een eindje stappen?
Indien niet, neem u dan voor om elke dag een uur te wandelen. Als u geen tijd hebt, doe het dan in stukjes : drie keer twintig minuten, of vier keer een kwartier. Parkeer uw auto een stuk verder dan anders. Stap één halte eerder uit de bus en doe de rest te voet. Het is alleen maar een kwestie van organisatie. Als u wilt, lukt het wel. En als u sneller wilt afvallen, is het echt nodig.

Dit zijn de middeltjes die kunnen voorkomen dat u elk voorjaar opnieuw in de val van de wonderdiëten trapt.Want dat ze schadelijk zijn, staat intussen buiten kijf.